كل عام و انم بخير كحك و حلويات العيد

[لينا]

بسم الله الرحمن الرحيم


اخواتي الغاليات كل عام و انتن بخير

الان قد اقترب العيد و اليكم بعض طرق عمل حلويات العيد و ارجو منكن التعاون من لديها وصفه تستخدمها

و نتائجها جيده ياريت تضيفها هنا


كحك العيد

4 اكواب دقيق

1و 1/2 كوب سمن 1

/2 كوب ماء

ملعقة خميرة .... رائحة الكحك .....سمسم حسب الرغبة

ملبن للحشو

تقدح السمن و السمسم ثم ترفع من علي النار و تقلب علي الدقيق و يتم دعك

السمن في الدقيق جيدااا

ثم توضع رائحة الكحك و توضع الخميرة في الماء ثم توضع علي العجين

تأكدي ان العجينه تماسكها مناسب في يدك

تترك حوالي ساعتين

ثم يقطع و يحشي بالملبن و يسوي في الفرن


طريقه اخري

الكحك الناعم

3 كيلو دقيق

كيلو و ربع سمنه

قطعه خميرة في حجم عين الجمل

لبن حسب الرغبه

الطريقة

يقدح السمن لدرجة الغليان و يوضع علي الدقيق و يدعك جيدااااا ( يفرك جيدااا )

ثم يوضع اللبن علي حسب تقبل العجين مع ملاحظة وضع الجميرة معه

و ان يكون اللبن في درجة حراره عاديه ( درجة حرارة الغرفه )

و يترك ليخمر

ثم يقطع و يحشي ملبن و يوضع في الفرن


طريقة عمل الغريبة ........

كوب سمن

نصف كوب سكر

ملعقة بكينج بودر

دقيق حسب تقبل العجينة

يدعك السمن و السكر جيدا ( يفضل الضرب بمضرب البيض )

حتي تصبح متجانسخ و هشه

و يوضع الدقيق علي حسب تقبل العجينه

ثم يتم تقطيعها و تسويتها في الفرن علي نار هادئه

طريقة البتيفور

1/3 كوب سكر بودرة

1/2 كوب سمن

2 كوب دقيق

بيضة ..فانيليا ... و ملعقة كاكاو

تضرب بالسمن و يضاف السكر علي السمن ثم تضاف البيضه

و الفانيليا للخليط السابق ثم الدقيق و البكينج بودر

يراعي ان تكون العجينة لا تلصق باليد


طريقة اخري ....

كوب سمن

نصف كوب سكر

3 بيضات

فانيليا + ملعقة بكينج بودرر

ثلاث كوب دقيق

اضيفي السكر علي السمن و ادعكيهم جيدااا ( بإستخدام مضرب البيض )

ثم اضيفي البيض و الفانيليا

و اضربيهم بيدك جيداااا

ثم يضاف الدقيق و البكينج بودر و اعجني جيدااااا

[#نجديه وكلي فخر#]

مشكورة لينا

والله شهيتني

يصلمووو خيتووو

[امبراطور الحب]

كعك رقاق الشوكولاته بالزبدة

المقادير
½ كوب من الزبدة
1/3 كوب من السكر
½ علبة حليب نستله المكثف المحلى
½1 كوب من الدقيق الذاتي النفخ
150غرام من قطع الشوكولاته السوداء الصغيرة
150غرام من قطع الشوكولاته البيضاء الصغيرة

الطريقة
تخفق الزبدة مع السكر حتى تصبح مقشدة
يخفق معها حليب نستله المكثف المحلى
يضاف الدقيق، ويحرّك حتى يمتزج جيداً. تضاف قطع الشوكولاته السوداء والبيضاء وتخلط جيداً.
تدحرج ملاعق صغيرة من المزيج لتكوين كرات، ثم توضع في صواني الفرن المدهونة بالزبدة
تخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، حتى تصبح ذهبية اللون

مشكورة اختي الكريمة على الحلويات

تقبلي تحيتي

مولي